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La mure a pate molle s'applique a un fromage qui ne subit au moment de sa fabrication ni chauffage, ni pressage.La pate est alors onctueuse voire coulante a pleine maturation du fromage.Le terme a croute fleurie s'applique a un fromage dont la croute a un aspect duveteux allant du blanc au dore.
Le Brie de Melun est un fromage a egouttage lent, fabrique exclusivement avec du lait cru.Apres avoir ete empresur
坐落法國東南阿爾卑斯山下的小鎮 la mure，周圍擁抱著歐洲生命之泉南緣世界聞名黑森林，而法國擁有超過400種以上的乳酪遂而衍生出『一村莊一乳酪』的說法，拉米爾烘培夢工廠引領皇室甜點到民間---如果松露代表廚房的鑽石的話，那麼乳酪就是歐洲的甜點之母！大家都知道日式洋果子源自於法國；然而拉米爾烘培夢工廠直接取經法國乳酪之鄉 la mure ! 讓我們共享烘培進化史，並一起分享浪漫幸福的味道、隨時隨地 la mure。
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